Neo Gastronómico — Paris

Marchon

161 rue Saint Maur 75011 Paris 01 47 00 63 97

Neo Gastronómico — Paris

Marchon

161 rue Saint Maur 75011 Paris 01 47 00 63 97

A los 34 años, el chef autodidacta Alexandre Marchon abrió su primer discurso permanente en septiembre en el distrito 11 de París.

Después de afilar sus cuchillos como chef independiente, en casa, para otros o como un pop-up efímero (Galerie, Magnum pop, Polichinelle, Caminito, Pansoul), Alexandre Marchon se instala en sus paredes en septiembre para hacer realidad su deseo de un restaurante. libre, de una hermosa mesa desinhibida, a su imagen. Marchon es una mesa de chef multifacética que se libera de las reglas: una mesa amable para el almuerzo con menús accesibles, cenas descubiertas en 3, 5 o 7 veces para ser regadas con buenas botellas, una mesa festiva abierta hasta tarde Viernes para hacer que la diversión dure e incluso los domingos, un gran "PDD", el ya famoso Chicken Du Dimanche para llevar.

En Marchon, Alexandre devuelve a las estaciones el orgullo de las verduras. Lo convierte en el centro de todos sus platos, que la carne y el pescado vienen a sazonar. Lo que esperamos de la cocina responsable de hoy en día, que se esfuerza por crear un nuevo equilibrio entre los productos, siempre orgánicos y bien abastecidos.

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Horario de apertura

Lun - Jue

12:00 - 15:00 19:30 - 23:00

Viernes

12:00 - 15:00 19:30 - 02:00

Sábado

Cerrado

Domingo

13:00 - 17:00

Información general

Cocina

Cocina de autor

Tipo de negocio

Neo Gastronómico

Servicios

Terraza, Acceso a Discapacitados

Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, Visa, Efectivo, Tickets restaurante, Eurocard/Mastercard, Contactless Payment

Acceso

Metro

Goncourt - Couronnes - Belleville